• Facebook
地址 :九龍旺角通菜街6號一樓 (豉油街交界)
(地鐵E2出口:旺角銀行中心出口百老匯戲院後)  
電話:2396 8771
網址 :www.dicksoncatering.com
FACEBOOK: www.facebook.com/dicksoncateringinstitute/

香港教育署錄案

經考試合格及本校認為品行良好,可申請發給有效廚師文憑。

越南菜 (按時開班,請參閱新班預告)

第一課:越南蔗蝦   菠蘿鷄酸辣湯   香茅豬扒   生熟牛肉河

第二課:越南春卷   越式炒粉絲   越南牛肉卷   越式香茅鷄 

第三課:越式蒸粉卷   燒香茅牛肉檬   香露金菇鹵乳鴿   沙叻鴨絲卷

 

日本菜   (按時開班,請參閱新班預告)

麵豉湯   天婦羅   吉列炸蝦   牛肉磯燒   燒茄瓜   鷄肉春卷   親子丼   蟹籽沙律

日式蒸蛋   炸豬串   秋刀魚      燒魷魚      鯛刺身   炸豆腐      飯團(日式紫菜什錦卷)

手卷(青瓜、蘿蔔卷)   香燒河鰻
 

泰國菜   (按時開班,請參閱新班預告)

冬蔭功酸辣湯   泰式炒麵    醃碎牛肉沙律    紅咖哩鷄   泰國椰汁鷄湯   炸魚餅    泰式醃鮮魷   綠咖哩牛肉

香葉鷄   泰式炒粉絲    泰式春卷   海鮮咖哩    咖哩炒蟹    香草辣椒豬肉     醃鷄腳    泰式牛肉湯米

馬來咖哩沙嗲

馬來咖哩   (夜班) 全科HK$800 (包括學費,講義及教授材料)按時開班。(一課完成)

咖哩膽製法  咖哩魷魚鬚   咖哩牛筋腩    馬來亞參蝦    香喇沙湯米

馬來沙爹、串燒  全科HK$800 (包括學費,講義及教授材料)按時開班。(一課完成)

沙嗲膽做法  炒貴刁   海南雞飯    沙爹豬雞串燒